Yenilemeler ve hizmet iyileştirmeleri
Şirketin ana stratejilerinden biri işletmelerin yeniden şekillendirilmesi olmuştur. Son 24 ayda 70 restoran, müşteri deneyimini modernleştirmeyi amaçlayan aydınlatma, müzik ve dekoratif unsurlardaki değişikliklerle yenilendi. Şirket tarafından sağlanan verilere göre, bu yenilemeler, güncellenen birimlerde trafikte %15 ila %20 arasında bir artışa neden oldu.
Yeniden tasarım yalnızca fiziksel alanlara odaklanmadı. Müşteri hizmetleri ayrıca bir eklentinin eklenmesiyle optimize edilmiştir. ev sahibi Yemek yiyenlerin kabul edilmesinin yanı sıra masada ödeme yapılması da servis sürelerini hızlandırır. Vips genel müdürü Jaime Vásquez, bu iyileştirmelerin markanın müşterileriyle olan duygusal bağını güçlendirmeyi amaçladığının altını çizdi ve bu özelliğin ana rekabet avantajı olduğunu düşünüyor.
Menü, zincirin yenilenmesinde bir diğer önemli nokta oldu. 90 peso fiyatına “günün menüsü”nün sunulması, mevsimsel seçenekler ve Nutellalı veya kırmızı kadifeli krep gibi yenilikçi yemeklerin sunulması, yeni izleyicilerin ilgisini çekmek için uygulanan değişikliklerin bir parçası. Şu anda müşterilerin %40'ı kahvaltı için Vips'e geliyor ancak şirket, bu sefer için özel menüler tasarladığı akşam yemeği sırasında da daha fazla müşteri çekmeye odaklanıyor.
Satışlardaki büyüme aynı zamanda bu girişimlerin başarısını da yansıtıyor. Bir yıldan fazla faaliyet gösteren mağazaların gelirinde %8,7 oranında artış kaydedildi. Ayrıca Vásquez'e göre, ana hedef kitle olarak tanımlanan 30 ila 45 yaş arası müşteri segmenti çift haneli büyüme gösterdi.
İnovasyon açısından Vips, aşağıdaki gibi alternatif konseptler sunmuştur: VIP OfisiKilo bazında gıda satışı ve kullanımı da buna dahildir. karanlık mutfaklar Operasyonu optimize etmek için. Benzer şekilde, 2019'dan bu yana bazı birimler kolaylık talep eden bir pazarı memnun etmek amacıyla paket servis hizmetleri ve hızlı seçeneklere sahip vitrinler uygulamaya koydu.
Markanın yenilenmesinde stratejik işbirlikleri de temel olmuştur. Coca-Cola, Nestlé ve Disney ile yapılan işbirlikleri, Vips'in değer önerisini zenginleştirmesine ve zincirin kilit segmenti olan Meksikalı aileler arasındaki çekiciliğini güçlendirmesine olanak tanıdı.
Şirketin ana stratejilerinden biri işletmelerin yeniden şekillendirilmesi olmuştur. Son 24 ayda 70 restoran, müşteri deneyimini modernleştirmeyi amaçlayan aydınlatma, müzik ve dekoratif unsurlardaki değişikliklerle yenilendi. Şirket tarafından sağlanan verilere göre, bu yenilemeler, güncellenen birimlerde trafikte %15 ila %20 arasında bir artışa neden oldu.
Yeniden tasarım yalnızca fiziksel alanlara odaklanmadı. Müşteri hizmetleri ayrıca bir eklentinin eklenmesiyle optimize edilmiştir. ev sahibi Yemek yiyenlerin kabul edilmesinin yanı sıra masada ödeme yapılması da servis sürelerini hızlandırır. Vips genel müdürü Jaime Vásquez, bu iyileştirmelerin markanın müşterileriyle olan duygusal bağını güçlendirmeyi amaçladığının altını çizdi ve bu özelliğin ana rekabet avantajı olduğunu düşünüyor.
Menü, zincirin yenilenmesinde bir diğer önemli nokta oldu. 90 peso fiyatına “günün menüsü”nün sunulması, mevsimsel seçenekler ve Nutellalı veya kırmızı kadifeli krep gibi yenilikçi yemeklerin sunulması, yeni izleyicilerin ilgisini çekmek için uygulanan değişikliklerin bir parçası. Şu anda müşterilerin %40'ı kahvaltı için Vips'e geliyor ancak şirket, bu sefer için özel menüler tasarladığı akşam yemeği sırasında da daha fazla müşteri çekmeye odaklanıyor.
Satışlardaki büyüme aynı zamanda bu girişimlerin başarısını da yansıtıyor. Bir yıldan fazla faaliyet gösteren mağazaların gelirinde %8,7 oranında artış kaydedildi. Ayrıca Vásquez'e göre, ana hedef kitle olarak tanımlanan 30 ila 45 yaş arası müşteri segmenti çift haneli büyüme gösterdi.
İnovasyon açısından Vips, aşağıdaki gibi alternatif konseptler sunmuştur: VIP OfisiKilo bazında gıda satışı ve kullanımı da buna dahildir. karanlık mutfaklar Operasyonu optimize etmek için. Benzer şekilde, 2019'dan bu yana bazı birimler kolaylık talep eden bir pazarı memnun etmek amacıyla paket servis hizmetleri ve hızlı seçeneklere sahip vitrinler uygulamaya koydu.
Markanın yenilenmesinde stratejik işbirlikleri de temel olmuştur. Coca-Cola, Nestlé ve Disney ile yapılan işbirlikleri, Vips'in değer önerisini zenginleştirmesine ve zincirin kilit segmenti olan Meksikalı aileler arasındaki çekiciliğini güçlendirmesine olanak tanıdı.