Gliko Tanımı İçin materyaller
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı kaynar su
- 5 kaşık yoğurt
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
- Köftelik bulgur ve su kaba alınarak kaynatılır.
- Pişen bulgura yumurta, baharat ve un eklenerek yoğurulur. 5 dakika dinlendirilir. Akabinde el ile fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
- Tuzlu kaynar suya atılarak haşlanır.
- Üzeri için yoğurt ve sarımsak karıştırılır.
- Sos için tereyağı eritir, salça eklenerek kavrulur. Pul biber eklenerek altı kapatılır.
- Servis tabağına bulgur köfteleri alınır, üzerine yoğurt ve sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.