Alice Feiring’in 1988’den beri yaşadığı Elizabeth Caddesi’ndeki beşinci kattaki yürüyüş evinde, mutfağın ortasında, her yere şarap şişeleri saçılmış ve mutfağın ortasında çalışan bir küvet var. Sokağın hemen aşağısında, ünlü doğal şarapları satan bir dükkan olan Wine Therapy’nin bulunduğu NoLIta semtinde bir gün. Tek istisna? Haftalık yolculuğu, annesi Ethel Feiring’in yaşadığı Queens, Bayside’a gidiyor.
Ethel, Bayan Feiring’in “Aşık Olmak, Bunu İçmek” adlı yeni anı kitabında önemli bir yere sahiptir. Şarap üreticilerinin ve varyetelerin şarap önerileri ve eskizlerinin yanı sıra inatçı Ethel, Bayan Feiring’in çapkın babası Philip ve sevgili kardeşi Andrew’un canlı portreleri de var. Bir seri katil ve geçmişteki ve şimdiki çeşitli erkek arkadaşlar da ortaya çıkıyor.
“Bültenimde sabahları iki saat geçirmeye çalışıyorum.” Kredi… New York Times için Jackie Molloy
OYNAT Eğer seyahat etmiyorsam, Pazar günü zamanım gerçekten kısıtlı oluyor. Çok erken kalkarım ve havaya bağlı olarak her türlü ekipmanı giyerim ve beş blokluk kısa bir koşu yaparım, çünkü tek inandığım bu. Dizlerimi ve ayak bileklerimi seviyorum. Bunu yapardım ya da Morris dansını severim. Arka bahçeye gidip birkaç jig yapabilirim.
SABAH RİTÜELİ Dondurucuda yeterince simit yoksa, bloktan Siyah Tohumlu Simitlere koşup biraz alacağım. Kapının önündeki Sunday Times’ı alacağım. Erkek arkadaşım Peter suyu açardı ve muhtemelen Russ & Daughters’ın dünkü füme İskoç somonunu dışarı çıkarmıştır. Kahve, lox, simit, krem peynir, kapari ve mevsimi varsa çok güzel bir domatesten oluşan sabah ritüeline başlayacağız.
ESKİ HALKLAR Peter ve ben müzik çalarak biraz zaman geçireceğiz, o benim Gibson akustiğimde, ben kemanımda veya düğme akordeonumda. O benden çok daha iyi bir müzisyen. Biz eski halkız. Diğer enstrümanlar için gemiye atlamadan önce yaptığım gibi Travis tarzı seçim yapıyor. Çoğu zaman sadece reçel yaparız, bir şeyler uydururuz, eski zamanların sürahi grubunu, cazı veya İrlanda damarlarını riff ederiz. Ama “St. Louis Tickle,” Holy Modal Rounders, “Griselda”, David Bromberg’in “Midnight on the Water” ve bazı Turlough O’Carolan melodileri gibi ezgiler.
Erkek arkadaşı Peter Zanger ve annesi Ethel Feiring ile birlikte gösterilen Bayan Feiring, “Bazen geceyi annemde geçiririm” dedi. “Yaparsam mühlet yaparım, beni geceyi geçirecek kadar şarabım var.” Kredi… New York Times için Jackie Molloy
ŞARAP HAZIR Bültenimde sabahları iki saat yapmaya çalışıyorum. Sonra, belki Tompkins Square Greenmarket’e uğrar ve Ethel için almam gereken şeyleri ararım. Bazen geceyi annemde geçiririm. Yaparsam, geceyi geçirmeme yetecek kadar şarabım var. Son dairesinden aldığım 60 yaşındaki Fleischmann’ın cininden bir şişe var. İhtiyacım olursa orada.
ETHEL İLE İŞLER Önemli olan onu Great Neck’teki koşer süpermarkete götürmek. Adı Shop Delight. Onu haftaya ayarladım. Bir sürü hazır yemek olmalı. Kalırsam, yemek yapacak kadar param olur. Aksi takdirde, Peter ve ben onunla biraz daha takılırız. Sonra Peter’ı köprüden Hudson Heights’taki evine götürüyorum. Sonra eve giderim.
ARKADAŞ Deneme gibi bir şey üzerinde çalışıyorsam, Pazar günü de toplanan bir Perşembe gecesi yazı grubum var. Haftalar çok sıkışık olduğundan, ihmal ettiğim arkadaşlarımla buluşmak için genellikle Pazar gecesini kullanırım. Bir arkadaşım var, Glen adında bir psikiyatrist. Akşam yemeğini genellikle yeterince basın almayan bir Hint restoranı olan Veeray da Dhaba’da yeriz. En iyi paneer makhani’ye sahiptir (baharatlı domates sosunda süzme peynir küpleri).
Great Neck’te Ethel ile koşer gıda alışverişi. Kredi… New York Times için Jackie Molloy
TARLA ÇALIŞMASI Genelde şarap barlarına takılırım. Deri Bells gibi rahat yerlere gideceğim. Pazar gecesi asla Brooklyn günü olmayacak çünkü annemle yoldaydım. Yani yürüme mesafesinde olması gerekiyor. Yakınımdaki harika bir dükkan olan Wine Therapy’ye gideceğim ve yenilikleri görmek için göz atacağım. Pandemiden bu yana daha önemli hale geldi. Şimdi, tadımlar yeniden başlıyor, ancak tadım oyunumdan gerçekten uzaktayım, bu yüzden mağazalarda ne olduğuna daha çok güveniyorum. Neler olduğunu görmek için Discovery Wines’e gitmeyi seviyorum.
BAŞLAT Gece içkimden önce levain’imi bir araya getiriyorum, genellikle çavdar bazlı. Korkarım başka bir Covid fırıncısı. Genelde pazartesi sabahı hamurla çalışırım ve çarşamba günü pişiririm.
SIP VE OKUYUN Genelde biraz Scotch ile uyurum. Ben gece içkisine inananlardanım. Son zamanlarda, eğer bulabilirsem, 8 yaşındaki Port Askaig’i seviyorum. Dumanlı. Sonra okumaya başlıyorum. Sadece şarap kitaplarını okumaktan çok bıktım ve yoruldum. Rick Moody’nin “Buz Fırtınası”nı okuyorum. Filmi seviyorum. Bana çok şey anlattı. WASP ailesini Ortodoks Yahudi bir ailenin içine koyun ve sonra hayatımı alırsınız. Kitap filmden çok daha akıcı. Neredeyse Rothian. Bunun için pek hazırlıklı değildim. Bu filmi kitaptan daha çok sevdiğim nadir bir durum olabilir.
“Neye sahip olduklarını görmek için Discovery Wines’e gitmeyi seviyorum.” Kredi… New York Times için Jackie Molloy
Pazar Rutini okuyucuları Alice Feiring’i Twitter @alicefeiring ve Instagram @alice.feiring’den takip edebilirler.
Ethel, Bayan Feiring’in “Aşık Olmak, Bunu İçmek” adlı yeni anı kitabında önemli bir yere sahiptir. Şarap üreticilerinin ve varyetelerin şarap önerileri ve eskizlerinin yanı sıra inatçı Ethel, Bayan Feiring’in çapkın babası Philip ve sevgili kardeşi Andrew’un canlı portreleri de var. Bir seri katil ve geçmişteki ve şimdiki çeşitli erkek arkadaşlar da ortaya çıkıyor.
“Bültenimde sabahları iki saat geçirmeye çalışıyorum.” Kredi… New York Times için Jackie Molloy
OYNAT Eğer seyahat etmiyorsam, Pazar günü zamanım gerçekten kısıtlı oluyor. Çok erken kalkarım ve havaya bağlı olarak her türlü ekipmanı giyerim ve beş blokluk kısa bir koşu yaparım, çünkü tek inandığım bu. Dizlerimi ve ayak bileklerimi seviyorum. Bunu yapardım ya da Morris dansını severim. Arka bahçeye gidip birkaç jig yapabilirim.
SABAH RİTÜELİ Dondurucuda yeterince simit yoksa, bloktan Siyah Tohumlu Simitlere koşup biraz alacağım. Kapının önündeki Sunday Times’ı alacağım. Erkek arkadaşım Peter suyu açardı ve muhtemelen Russ & Daughters’ın dünkü füme İskoç somonunu dışarı çıkarmıştır. Kahve, lox, simit, krem peynir, kapari ve mevsimi varsa çok güzel bir domatesten oluşan sabah ritüeline başlayacağız.
ESKİ HALKLAR Peter ve ben müzik çalarak biraz zaman geçireceğiz, o benim Gibson akustiğimde, ben kemanımda veya düğme akordeonumda. O benden çok daha iyi bir müzisyen. Biz eski halkız. Diğer enstrümanlar için gemiye atlamadan önce yaptığım gibi Travis tarzı seçim yapıyor. Çoğu zaman sadece reçel yaparız, bir şeyler uydururuz, eski zamanların sürahi grubunu, cazı veya İrlanda damarlarını riff ederiz. Ama “St. Louis Tickle,” Holy Modal Rounders, “Griselda”, David Bromberg’in “Midnight on the Water” ve bazı Turlough O’Carolan melodileri gibi ezgiler.
Erkek arkadaşı Peter Zanger ve annesi Ethel Feiring ile birlikte gösterilen Bayan Feiring, “Bazen geceyi annemde geçiririm” dedi. “Yaparsam mühlet yaparım, beni geceyi geçirecek kadar şarabım var.” Kredi… New York Times için Jackie Molloy
ŞARAP HAZIR Bültenimde sabahları iki saat yapmaya çalışıyorum. Sonra, belki Tompkins Square Greenmarket’e uğrar ve Ethel için almam gereken şeyleri ararım. Bazen geceyi annemde geçiririm. Yaparsam, geceyi geçirmeme yetecek kadar şarabım var. Son dairesinden aldığım 60 yaşındaki Fleischmann’ın cininden bir şişe var. İhtiyacım olursa orada.
ETHEL İLE İŞLER Önemli olan onu Great Neck’teki koşer süpermarkete götürmek. Adı Shop Delight. Onu haftaya ayarladım. Bir sürü hazır yemek olmalı. Kalırsam, yemek yapacak kadar param olur. Aksi takdirde, Peter ve ben onunla biraz daha takılırız. Sonra Peter’ı köprüden Hudson Heights’taki evine götürüyorum. Sonra eve giderim.
ARKADAŞ Deneme gibi bir şey üzerinde çalışıyorsam, Pazar günü de toplanan bir Perşembe gecesi yazı grubum var. Haftalar çok sıkışık olduğundan, ihmal ettiğim arkadaşlarımla buluşmak için genellikle Pazar gecesini kullanırım. Bir arkadaşım var, Glen adında bir psikiyatrist. Akşam yemeğini genellikle yeterince basın almayan bir Hint restoranı olan Veeray da Dhaba’da yeriz. En iyi paneer makhani’ye sahiptir (baharatlı domates sosunda süzme peynir küpleri).
Great Neck’te Ethel ile koşer gıda alışverişi. Kredi… New York Times için Jackie Molloy
TARLA ÇALIŞMASI Genelde şarap barlarına takılırım. Deri Bells gibi rahat yerlere gideceğim. Pazar gecesi asla Brooklyn günü olmayacak çünkü annemle yoldaydım. Yani yürüme mesafesinde olması gerekiyor. Yakınımdaki harika bir dükkan olan Wine Therapy’ye gideceğim ve yenilikleri görmek için göz atacağım. Pandemiden bu yana daha önemli hale geldi. Şimdi, tadımlar yeniden başlıyor, ancak tadım oyunumdan gerçekten uzaktayım, bu yüzden mağazalarda ne olduğuna daha çok güveniyorum. Neler olduğunu görmek için Discovery Wines’e gitmeyi seviyorum.
BAŞLAT Gece içkimden önce levain’imi bir araya getiriyorum, genellikle çavdar bazlı. Korkarım başka bir Covid fırıncısı. Genelde pazartesi sabahı hamurla çalışırım ve çarşamba günü pişiririm.
SIP VE OKUYUN Genelde biraz Scotch ile uyurum. Ben gece içkisine inananlardanım. Son zamanlarda, eğer bulabilirsem, 8 yaşındaki Port Askaig’i seviyorum. Dumanlı. Sonra okumaya başlıyorum. Sadece şarap kitaplarını okumaktan çok bıktım ve yoruldum. Rick Moody’nin “Buz Fırtınası”nı okuyorum. Filmi seviyorum. Bana çok şey anlattı. WASP ailesini Ortodoks Yahudi bir ailenin içine koyun ve sonra hayatımı alırsınız. Kitap filmden çok daha akıcı. Neredeyse Rothian. Bunun için pek hazırlıklı değildim. Bu filmi kitaptan daha çok sevdiğim nadir bir durum olabilir.
“Neye sahip olduklarını görmek için Discovery Wines’e gitmeyi seviyorum.” Kredi… New York Times için Jackie Molloy
Pazar Rutini okuyucuları Alice Feiring’i Twitter @alicefeiring ve Instagram @alice.feiring’den takip edebilirler.