Her ne kadar stok tutmak tüm küçük tüccarların yapabileceği bir strateji olmasa da. Mexico City'nin kuzeyindeki bir pazarda sebze standı bulunan Cristina López, doğası gereği ürünleri depolayamıyor teklif taze yiyecekSene başından itibaren fiyatlarında artış yaşandı.
“Ulaşım ve benzin fiyatları artıyor ve bununla birlikte sebze fiyatlarını da artırıyorlar” diyor. “Her şey artmıyor, bu yüzden satışları kaybetmemek veya domates yerine domates veya havuç yerine balkabağı alan müşteriler için seçeneklere sahip olmamak için daha ucuza getirmeye çalışıyoruz” diye ekliyor.
Ulusal Küçük Tüccarlar İttifakı (ANPEC) tarafından yürütülen bir ankete göre, Ocak ayına kadar geçen günlerde temel gıda sepetinin maliyeti, geçen yılki 1.714,37 pesoya kıyasla %6,7 artışla ortalama 1.829,40 peso oldu. ).
ANPEC, yaptığı analizde fiyatı en fazla artan ürünlerin yüzde 73,2 artışla domates, yüzde 43,04 artışla soğan, yüzde 18,71 artışla yeşil domates, yüzde 14,74 artışla poblano biber ve yüzde 10,78 artışla bütün tavuk olduğunu açıkladı.
ANPEC başkanı Cuauhtémoc Rivera şunları söylüyor: yüksek fiyat aşamaları ya da yıpranmış cüzdanlar ve harcayacak çok az şey olduğundan, marketlerdeki mağazalar ve küçük işletmeler, günlük alışveriş yapan tüketicilerin seçeneği haline geliyor.
Buna ek olarak, bir yandan yer yetersizliği nedeniyle tüm tüccarların büyük hacimli stok tutma olanağı bulunmuyor, ayrıca bazılarının bu yatırımı yapacak parası yok. “Yaptıkları şey sattıkları şeye karşılık satın almak” diye açıklıyor.
Toplu satışlar ve yerel markalar arasında
Sadece tüccarlar değil. Alıcılar ayrıca Ocak ayı düşüşünü aşmak için alternatifler arıyor. Danışmanlık firması İSCAM'a göre, kendilerini yalnızca dolaplarında bulunmayan ürünleri satın almakla sınırlıyorlar ve beyaz markalı veya toptan almayı tercih ediyorlar.
Bu trend, ürünlerini bu tüketici trendlerine yanıt verecek şekilde ayarlayan mahalle mağazalarına da fayda sağlıyor. ANPEC başkanı şu ana kadar fark ettiklerini açıklıyor ürünleri parça parça satın almak Özellikle fiyatı en çok artan gıdalarda kilogram yerine.
Ayrıca küçük mağazalar ve işletmeler, büyük markaların sunduğu ürünlerin altında fiyatlandırılan krem, peynir veya markasız atıştırmalıklar gibi yerel üreticilerin ürünlerini de tekliflerine ekliyor. Arıtma cihazlarıyla su satışı bile Ciel, Bonafont gibi markaların şişelenmiş su satışına kıyasla ilerleme kaydediyor.
“İnsanlar artık küçük işletmelerde satılan birçok segmentteki markalara pek dikkat etmiyor, tüketici gücüyle bağdaşabilecek en iyi kalitede olmasa bile fiyat ve hacime göre satın almayı tercih ediyor” diyor .
ANPEC Başkanı, Ocak ayındaki düşüşün etkisinin yılın ilk çeyreğinde de devam edeceğini tahmin ederken, küçük işletmeler için tedarik zincirlerindeki artış, kuraklık ve bazı vergilerdeki artışla karşı karşıya kalacak zorlu bir yıl öngörüyor. IEPS gibi.
“Ulaşım ve benzin fiyatları artıyor ve bununla birlikte sebze fiyatlarını da artırıyorlar” diyor. “Her şey artmıyor, bu yüzden satışları kaybetmemek veya domates yerine domates veya havuç yerine balkabağı alan müşteriler için seçeneklere sahip olmamak için daha ucuza getirmeye çalışıyoruz” diye ekliyor.
Ulusal Küçük Tüccarlar İttifakı (ANPEC) tarafından yürütülen bir ankete göre, Ocak ayına kadar geçen günlerde temel gıda sepetinin maliyeti, geçen yılki 1.714,37 pesoya kıyasla %6,7 artışla ortalama 1.829,40 peso oldu. ).
ANPEC, yaptığı analizde fiyatı en fazla artan ürünlerin yüzde 73,2 artışla domates, yüzde 43,04 artışla soğan, yüzde 18,71 artışla yeşil domates, yüzde 14,74 artışla poblano biber ve yüzde 10,78 artışla bütün tavuk olduğunu açıkladı.
ANPEC başkanı Cuauhtémoc Rivera şunları söylüyor: yüksek fiyat aşamaları ya da yıpranmış cüzdanlar ve harcayacak çok az şey olduğundan, marketlerdeki mağazalar ve küçük işletmeler, günlük alışveriş yapan tüketicilerin seçeneği haline geliyor.
Buna ek olarak, bir yandan yer yetersizliği nedeniyle tüm tüccarların büyük hacimli stok tutma olanağı bulunmuyor, ayrıca bazılarının bu yatırımı yapacak parası yok. “Yaptıkları şey sattıkları şeye karşılık satın almak” diye açıklıyor.
Toplu satışlar ve yerel markalar arasında
Sadece tüccarlar değil. Alıcılar ayrıca Ocak ayı düşüşünü aşmak için alternatifler arıyor. Danışmanlık firması İSCAM'a göre, kendilerini yalnızca dolaplarında bulunmayan ürünleri satın almakla sınırlıyorlar ve beyaz markalı veya toptan almayı tercih ediyorlar.
Bu trend, ürünlerini bu tüketici trendlerine yanıt verecek şekilde ayarlayan mahalle mağazalarına da fayda sağlıyor. ANPEC başkanı şu ana kadar fark ettiklerini açıklıyor ürünleri parça parça satın almak Özellikle fiyatı en çok artan gıdalarda kilogram yerine.
Ayrıca küçük mağazalar ve işletmeler, büyük markaların sunduğu ürünlerin altında fiyatlandırılan krem, peynir veya markasız atıştırmalıklar gibi yerel üreticilerin ürünlerini de tekliflerine ekliyor. Arıtma cihazlarıyla su satışı bile Ciel, Bonafont gibi markaların şişelenmiş su satışına kıyasla ilerleme kaydediyor.
“İnsanlar artık küçük işletmelerde satılan birçok segmentteki markalara pek dikkat etmiyor, tüketici gücüyle bağdaşabilecek en iyi kalitede olmasa bile fiyat ve hacime göre satın almayı tercih ediyor” diyor .
ANPEC Başkanı, Ocak ayındaki düşüşün etkisinin yılın ilk çeyreğinde de devam edeceğini tahmin ederken, küçük işletmeler için tedarik zincirlerindeki artış, kuraklık ve bazı vergilerdeki artışla karşı karşıya kalacak zorlu bir yıl öngörüyor. IEPS gibi.